🍴 La gastronomie de Setúbal : un goût d’océan et de tradition
À Setúbal, la gastronomie est indissociable de la mer. Ville portuaire tournée vers l’Atlantique, elle offre une cuisine simple, généreuse et profondément ancrée dans les traditions locales.
La spécialité incontournable est sans doute le choco frito, de tendres morceaux de seiche frits, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, généralement servis avec des frites et un filet de citron. C’est le plat emblématique de la ville, que l’on retrouve dans presque toutes les tavernes.
Les amateurs de poisson et de fruits de mer seront comblés : sardines grillées, dorade, bar, palourdes ou encore poulpe sont préparés avec simplicité pour en préserver toute la fraîcheur. La proximité de l’estuaire du Sado garantit des produits d’une grande qualité.
Impossible de parler de Setúbal sans évoquer le Moscatel de Setúbal, un vin doux et aromatique produit dans la région. Avec ses notes d’orange, de miel et d’épices, il accompagne parfaitement les desserts ou se déguste en apéritif.
Authentique et savoureuse, la cuisine de Setúbal reflète l’âme maritime de la ville : conviviale, généreuse et profondément attachée à ses racines.